Tiingelinn – Linn Andersson

Hej finisar!

Här kommer recept på en kyckling med röd curry gryta som jag och Simon lagade på vår barnlediga dag.

Är så mysigt att laga middag ihop. Sist gjorde vi ju ett lax recept. Är flera av er som hört av sig och sagt att det var otroligt gott samt att barn även gillat. SÅ himla kul! Gick hem hos min farmor och farfar med. Länkar det inlägget HÄR. Annars kommer ni till alla mina recept via kategorin på sidan här i bloggen ” Mina recept” .

Här kommer i alla fall vårat  Thaigryta med kyckling och röd curry recept.

Recept Kyckling med röd curry 

Du behöver : 

2 msk rapsolja
4 st kycklingfileer
1 paprika
En burk vattenkastanjer
1 färsk chilli
3 msk röd curry pasta
400 ml kokosmjölk
8 msk fisksås
3 msk socker
ca 12 stycken söndersmulade limeblad ( Finns vid färska örter på typ Ica maxi)
ca 12 blad thaibasilika ( Finns med vid färska örter, ta vanlig basilika annars )

Gör såhär:

1.Hetta upp stekpanna och häll i olja och rödcurry. Stek ihop dessa i någon minut,

2. Skär kycklingen i bitar eller skivor och stek i oljan och curryn tills den är genomstekt.

3. Skär paprika och hacka chilin i som små bitar och släng ner det i pannan.

4. Häll i kokosmjölken, fisksåsen , sockret ,limebladen och thaibasilikan. Låt bubbla någon minut, sedan klart att servera.

Vi skattar denna som mild i jämförelse med många kyckling med rödcurry grytor vi ätit så vill man ha mer sting kan man åka på med rödcurry.

Serveras med koks jasminris.

Lycka till!